Шашлык в кефире из свинины рецепт с фото пошагово в духовке

Маринад для шашлыка с киви

Хоровац кебаб

Якитори терияки

Кусок шашлыка

Мцвади хоровац

Ингредиенты для шашлыка в кефире из свинины

Для приготовления шашлыка в кефире из свинины в духовке вам понадобятся свинина (лучше всего использовать мраморную или отрубную часть), кефир, лук, специи (по вашему вкусу, можно использовать черный перец, паприку, куркуму), соль, масло для смазывания противня.

Выбирая свинину, обратите внимание на красный цвет мяса и наличие мраморной прожилки, которая придаст блюду неповторимый вкус и аромат. Кефир желательно выбрать нежирный, чтобы мясо получилось сочным и нежным.

Лук лучше всего использовать красный или репчатый, так как они придают блюду более насыщенный вкус. Специи следует выбирать качественные, так как они определят вкус и аромат готового шашлыка.

Помимо основных ингредиентов, вам понадобится противень для запекания и кулинарная кисть для смазывания мяса маслом.

Мцвади хоровац

Мясо в маринаде

Мясо в кефирном маринаде

Противень для шашлыка

Мясо в маринаде

Джигар кабоб

Мариновка шашлыка

Приготовление шашлыка в кефире из свинины в духовке

Первым шагом является маринование свинины. Для этого нарежьте мясо крупными кусками, положите в миску, добавьте нарезанный лук, специи, соль и кефир. Хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом, и оставьте на несколько часов, предпочтительно на ночь.

Подготовьте противень, смажьте его маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите мясо на противень, равномерно распределите куски и поставьте в духовку. Запекайте около 40-50 минут, периодически переворачивая куски мяса, чтобы они равномерно прожарились.

По окончании запекания шашлыка в кефире из свинины в духовке, выньте противень, дайте блюду немного остыть. Подавайте шашлык с свежими овощами, зеленью и любимым соусом. Приятного аппетита!

Научившись готовить шашлык в кефире из свинины в духовке, вы сможете порадовать своих близких вкусным и ароматным блюдом, которое непременно станет одним из любимых на вашем столе.