Ингредиенты для яблочного пирога
Для приготовления классического яблочного пирога вам понадобятся: 2-3 крупных яблока, 200 г сахара, 150 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. ванильного экстракта, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли. Подготовьте все ингредиенты перед тем, как приступить к приготовлению.
Яблоки лучше всего выбирать кислые сорта, такие как Антоновка или Симиренко. Они добавят пирогу приятную кислинку и аромат. Сахар можно подбирать по своему вкусу, учитывая сладость яблок и предпочтения домашних.
Муку лучше просеять перед использованием, чтобы избавиться от комочков и обогатить ее кислородом. Это поможет пирогу стать более воздушным и нежным. Сливочное масло рекомендуется использовать охлажденным, чтобы обеспечить более хрустящее тесто.
Важно помнить, что яйца должны быть комнатной температуры. Они лучше взбиваются и соединяются с другими ингредиентами, если не холодные. Корица и ванильный экстракт добавят пирогу пряный аромат, а разрыхлитель поможет тесту подняться равномерно.
Приготовление яблочного пирога
Начните с приготовления теста. Для этого смешайте муку с разрыхлителем, добавьте соль, корицу и перемешайте. В другой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной массы. Добавьте взбитые яйца и ванильный экстракт, продолжая взбивать.
Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, тщательно перемешивая тесто. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте их тонкими дольками. Приготовьте форму для выпечки, смажьте ее маслом и посыпьте мукой.
Выложите половину теста в форму, уложите на него яблочные дольки и залейте оставшимся тестом. Разровняйте поверхность и поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте около 40-45 минут, пока пирог не станет золотистым и не пройдет проверку на готовность деревянной шпажкой.
Подавайте яблочный пирог теплым или остывшим, посыпанным сахарной пудрой или с ванильным мороженым. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Цветаевский яблочный пирог пошаговый рецепт с фото классический
- Французский яблочный пирог рецепт невидимый с фото пошагово в духовке
- Яблочный пирог с творожным тестом рецепт с фото пошагово в духовке
- Яблочный пирог в духовке: простой рецепт пошагово в домашних условиях с фото
- Яблочный пирог шарлотка рецепт с фото пошагово в духовке
- Дрожжевой яблочный пирог: рецепт с фото пошагово в духовке
- Яблочный пирог рецепт на кефире с фото пошагово
- Яблочный пирог в мультиварке: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Яблочный пирог со сметаной: рецепт пошагово с фото
- Яблочный пирог в духовке из дрожжевого теста на протвине: рецепт с фото пошаговый рецепт