Рецепт блинов на кефире и молоке с пошаговыми фото

Тонкие ажурные блинчики

Тонкие ажурные блинчики

Кружевные блинчики

Ажурные заварные блинчики

Ажурные заварные блинчики

Ажурные заварные блинчики

Ингредиенты

Для приготовления блинов на кефире и молоке вам понадобятся: мука, яйца, сахар, соль, кефир, молоко, сода, растительное масло.

Мука должна быть просеяна, чтобы избавиться от комочков и обогатить ее кислородом.

Яйца следует использовать комнатной температуры, так как они лучше взбиваются и смешиваются с другими ингредиентами.

Кефир и молоко должны быть свежими, без посторонних запахов, для придания блинам нежности и аромата.

Тонкие ажурные блинчики

Тонкие заварные блинчики

Блинчики

Блинчики

Тесто для блинов

Готовка блинов

Приготовление теста

В глубокой миске смешайте муку, сахар, соль и соду. В отдельной посуде взбейте яйца с кефиром и молоком. Постепенно добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков.

Дайте тесту настояться около 15-20 минут, чтобы мука впитала жидкость и тесто стало однородным.

Добавьте растительное масло и еще раз хорошо перемешайте. Тесто для блинов на кефире и молоке готово к жарке.

Важно следить за консистенцией теста, чтобы блины получились нежными и пышными.

Блинчики

Блинчики Вологодское кружево

Блинчики

Заварные блинчики

Жемайчю блинай

Блинчики

Блинчики

Блинчики

Блинчики

Жарка блинов

Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла.

Налейте тесто на сковороду, равномерно распределите по всей поверхности и жарьте до золотистой корочки. Переверните блин и поджарьте с другой стороны.

Повторяйте процесс, пока вся тесто не закончится. Уложите готовые блины на тарелку и подавайте к столу с вашими любимыми начинками.

Теперь у вас есть вкусные блины на кефире и молоке, которые можно украсить свежими фруктами, сиропом, йогуртом или творогом.