Как запечь баклажаны и кабачки в духовке: лучшие рецепты с пошаговыми фотографиями

Рагу и баклажанов и цукини

Рататуй с кабачками и баклажанами

Рататуй из баклажанов

Кабачок баклажан цуккини

Запеканка из баклажанов

Запеченный Рататуй

Рататуй баклажан кабачок помидор

Печеные овощи

Овощные блюда

Рататуй из кабачков

Рецепт 1: Запеченные баклажаны с томатами и сыром

Один из самых простых и вкусных способов приготовления баклажанов в духовке - это запекание их с томатами и сыром. Для этого рецепта вам понадобятся свежие баклажаны, спелые помидоры, сыр, чеснок, оливковое масло и свежие травы, такие как базилик или орегано. Начните с того, чтобы нарезать баклажаны кружками и посыпать их солью, чтобы убрать горечь. Пока баклажаны "потеют", нарежьте помидоры и сыр.

После того как баклажаны пропотели, промойте их и обсушите бумажным полотенцем. Затем сложите баклажаны в один слой на противень, смажьте их оливковым маслом и выложите на каждый кусочек баклажана кусочек помидора и сыра. Посыпьте всё свежими травами и измельченным чесноком, затем отправьте в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Когда баклажаны будут готовы, подавайте их горячими, посыпав сверху еще зеленью.

Рататуй баклажан кабачок помидор

Картофель с баклажанами

Запеченные овощи

Блюда с баклажанами

Помидоры фаршированные баклажанами

Овощные блюда

Рецепт 2: Кабачки, запеченные с овощами и зеленью

Если вы хотите приготовить что-то более легкое и освежающее, попробуйте запечь кабачки с овощами и зеленью. Для этого рецепта вам понадобятся молодые кабачки, сладкий перец, лук, морковь, зелень и специи по вкусу. Начните с того, чтобы нарезать кабачки кружками, а остальные овощи - кубиками.

Затем смешайте все овощи в большой миске, добавьте специи и зелень, полейте оливковым маслом и тщательно перемешайте. Выложите овощи на противень, выровняйте слой и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут. Когда кабачки и овощи будут готовы, подавайте их как гарнир к мясу или рыбе, посыпав сверху свежей зеленью.

Овощи-гриль ( цукини, перец, баклажан)

Овощной Рататуй

Запеченный Рататуй

Блюда из баклажанов

Печеные овощи

Курица с кабачками

Сотэ из баклажанов и кабачков

Запеканка с баклажанами и помидорами и сыром

Печеные овощи

Печеные овощи

Рататуй с моцареллой – запеканка с баклажанами

Рецепт 3: Запеченные баклажаны и кабачки с медово-горчичным соусом

Для любителей необычных сочетаний вкусов предлагаем рецепт запеченных баклажанов и кабачков с медово-горчичным соусом. Для приготовления этого блюда вам понадобятся баклажаны, кабачки, мед, горчица, оливковое масло, уксус, чеснок и специи.

Нарежьте баклажаны и кабачки кружками, смажьте их оливковым маслом и запеките в разогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут. Пока овощи запекаются, приготовьте соус, смешав мед, горчицу, измельченный чеснок, уксус и специи по вкусу. После того как баклажаны и кабачки будут готовы, полейте их соусом и подавайте к столу, украсив зеленью.