как приготовить яйца бенедикт в домашних условиях классический рецепт с фото пошаговый рецепт

Ингредиенты для яиц бенедикт:

Для того чтобы приготовить классические яйца бенедикт, вам понадобятся: яйца, маффины (или булочки для гамбургеров), ветчина или лосось, уксус, сливочное масло, соль, перец и зелень для украшения.

Маффины можно заменить обычными тостами, а вместо ветчины можно использовать шпроты или шпинат для вегетарианской версии блюда.

Выберите свежие ингредиенты высокого качества, чтобы обеспечить великолепный вкус и текстуру блюда.

Фотографии ингредиентов помогут вам выбрать правильные продукты для приготовления яиц бенедикт.

Приготовление яиц бенедикт:

1. Сначала приготовьте соус холландез. Для этого взбейте желтки с уксусом на водяной бане, постепенно добавляя растопленное сливочное масло, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

2. Затем приготовьте яйца пуше. Для этого в кастрюле с кипящей водой добавьте уксус и аккуратно опустите яйца. Варите их 3-4 минуты до готовности.

3. Обжарьте ветчину на сковороде до золотистой корочки или запечь лосось в духовке до готовности.

4. Разрежьте маффины пополам и обжарьте их на сковороде или в тостере.