Яйцо Бенедикт: Рецепт Приготовления в Домашних Условиях с Фото Пошагово

Бенидикта с яйцом пашот

Бенедиктинские яйца

Яичница по бенедиктински

Ингредиенты

Для приготовления яйца Бенедикт вам потребуются свежие яйца, английские маффины, ветчина или лосось, уксус, соль, перец и масло. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс готовки прошел гладко.

Завтрак Бенедикта

Шаг 1: Приготовление соуса

Начните с приготовления голландского соуса. Разделите яйца, используя только желтки. В кастрюле с толстым дном смешайте желтки, уксус и немного воды. Разогревайте на слабом огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с огня и добавьте растопленное масло, постепенно вливая его в яичную смесь, продолжая взбивать до получения однородной консистенции.

Подготовьте вторую кастрюлю с кипящей водой для приготовления яиц.

Пока голландский соус готовится, обжарьте ветчину или лосось на сковороде и поджарьте английские маффины в тостере или на сковороде.

На следующем шаге узнаете, как приготовить яйца и собрать блюдо.

Бенидикта с яйцом пашот

Блюда с яйцом пашот

Завтрак с грибами и яйцом

Ашот с яйцом пашот

Шаг 2: Приготовление яиц и сборка

Добавьте небольшое количество уксуса в кипящую воду. Это поможет яйцам сохранить форму во время варки. Аккуратно разбейте яйца в кипящую воду и варите 3-4 минуты до готовности. Используйте деревянную ложку, чтобы аккуратно вынуть яйца из воды.

На каждый английский маффин выложите обжаренную ветчину или лосось, затем аккуратно поместите сваренное яйцо. Полейте голландским соусом и посыпьте свежемолотым перцем.

Приготовленное яйцо Бенедикт украсьте зеленью и подавайте немедленно. Готово! Теперь вы можете наслаждаться великолепным завтраком в домашних условиях.

Наши пошаговые инструкции и красочные фотографии помогут вам легко приготовить это блюдо и порадовать себя и близких.