Креветки в кляре: рецепт с пошаговыми фото для домашних условий

Панировка для креветок темпура

Dynamite Shrimp

Креветка

Кальмар темпура

Шримп темпура

Приготовление кляра

Для создания хрустящего кляра, вам понадобятся мука, крахмал, соль, перец и холодная вода. Смешайте муку с крахмалом, добавьте соль и перец по вкусу. Постепенно введите холодную воду, аккуратно размешивая, до получения однородной консистенции. Оставьте тесто отдохнуть в течение 15-20 минут, чтобы оно стало более пышным и хрустящим.

Кляр - это тонкое тесто, в которое обмакивают мясо или овощи перед жаркой. Его рецепт может варьироваться в зависимости от предпочтений, например, можно добавить различные специи или заменить часть воды газированной минеральной водой для создания более воздушной текстуры.

Приготовленный кляр должен иметь консистенцию, способную покрывать креветки тонким слоем, обеспечивая им хрустящий внешний слой после жарки. Готовый кляр готов к использованию для обмакивания креветок.

Фотографии каждого этапа приготовления кляра помогут визуально понять, как достичь идеальной консистенции и текстуры для этого блюда.

Шримп темпура

Шримп темпура

Кольца кальмара в панировке

Темпура шримс

Лангустины темпура

Кольца кальмара

Шримп темпура

Кольца кальмара темпура

Приготовление креветок

Перед тем как обмакнуть креветки в кляр, их необходимо тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Это позволит кляру лучше прилипнуть к креветкам и обеспечит равномерное покрытие при жарке.

Креветки можно посолить и поперчить перед обмакиванием в кляр. Это добавит им дополнительный вкус и аромат. Однако, приправы следует подбирать с учетом личных предпочтений, чтобы создать блюдо, идеально подходящее для вашего вкуса.

Обмакнув креветки в приготовленный кляр, аккуратно выложите их в разогретое масло для жарки. Жарьте креветки до золотистой корочки, переворачивая их по необходимости, чтобы обеспечить равномерную обжарку со всех сторон.

Пошаговые фотографии этого процесса помогут вам наглядно увидеть, как добиться золотистой хрустящей корочки на креветках, сохраняя их сочность и нежность внутри.

Сухари для креветок темпура

Креветка Tempura

Кольца кальмара во фритюре

Кальмар темпура

Шримп темпура

Панко темпура

Кальмар темпура

Кольца кальмара фри

Подача и поддержка

Подавайте креветки в кляре, украшенные зеленью и ломтиками лимона, на разогретом блюде. Это блюдо отлично подходит в качестве закуски или горячего гарнира к основному блюду. Подайте их с любимым соусом, чтобы дополнить их вкус и создать неповторимый опыт для ваших гостей.

Фотографии готовых креветок в кляре помогут вам увидеть, как оформить блюдо перед подачей, создавая аппетитное и привлекательное представление.

Поддержка ваших кулинарных экспериментов в домашних условиях с пошаговыми фотографиями поможет вам уверенно воплотить в жизнь это изысканное блюдо, создавая неповторимый опыт для себя и ваших близких.

Приготовление креветок в кляре - это увлекательное путешествие в мир кулинарии, где каждый шаг приготовления открывает новые возможности для творчества и самовыражения, а фотографии этого процесса сохранят ваши впечатления на долгие годы.