Плов с уткой в мультиварке: рецепт с пошаговыми фотографиями

Ингредиенты

Для приготовления плова с уткой в мультиварке вам понадобятся: утка, рис, лук, морковь, чеснок, разноцветные перцы, томатная паста, специи (куркума, зира, кориандр), соль, растительное масло, вода. Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой во время приготовления.

Технологическая карта плова

Гречка по купечески в казане

Кус-кус с овощами и тушеной говядиной:

Рис со вкусом плова

Рис для плова рассыпчатый

Желтая морковь для плова

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с того, чтобы тщательно промыть рис и оставить его на дуршлаге для стекания воды. Лук и чеснок мелко нарежьте. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Утку порежьте на кусочки, приправьте специями и оставьте на время для пропитки.

Включите мультиварку в режим "Жарка" и разогрейте в ней растительное масло. Обжарьте мясо до золотистой корочки. Переложите его на тарелку.

Рис для плова рассыпчатый

Шаг 2: Приготовление плова

В той же мультиварке обжарьте лук с чесноком до мягкости. Добавьте морковь и томатную пасту, тушите несколько минут. Затем добавьте рис и обжарьте все вместе еще пару минут.

Верните обжаренное мясо в мультиварку. Залейте всё горячей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты на пару пальцев. Посолите по вкусу, перемешайте. Закройте мультиварку и установите режим "Плов" на 40-45 минут.