Узбекский плов из свинины в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Гречка по купечески в казане

Начало Приготовления

Для начала, выберите качественную свинину - мраморированную, с небольшим количеством жира. Нарежьте ее кубиками среднего размера. Для создания ароматного бульона, можно использовать кости или мясо с костью. Подготовьте также морковь, лук и чеснок. Изюминкой узбекского плова является использование специальных приправ, таких как зира, куркума и паприка. Эти пряности добавят блюду неповторимый вкус и аромат.

После подготовки ингредиентов, включите мультиварку в режиме "жарка" и разогрейте масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте мясо и обжаривайте до образования румяной корочки. Затем добавьте нарезанную морковь и жарьте еще несколько минут. Этот этап является ключевым для придания плову насыщенного вкуса и аромата.

Рис в казане

Технологическая карта плова

Рис для плова рассыпчатый

Кастрюля для плова

Plov узбекский

Приготовление риса

Далее, добавьте в мультиварку специи и рис, тщательно перемешайте, чтобы рис равномерно пропитался маслом и специями. Затем налейте горячий бульон, чтобы рис был полностью покрыт жидкостью. Важно не перемешивать после добавления бульона, чтобы не нарушить слой риса.

Закройте крышку мультиварки и установите режим "плов" или "пароварка" на 30-40 минут, в зависимости от мощности устройства. В это время рис должен пропариться и насытиться ароматами мяса и специй. Когда плов готов, оставьте его на некоторое время под крышкой, чтобы он дополнился вкусом.

Чайхона Лаззат

Шавля

Узбекская Шавля

Подача и сервировка

Узбекский плов готов к подаче! Перед подачей аккуратно перемешайте рис с мясом и овощами. Украсьте плов свежей зеленью и подавайте горячим. Приятного аппетита!

Не забудьте запечатлеть этот момент - красочные фотографии приготовленного плова подчеркнут ваш мастер-класс по приготовлению этого вкусного блюда.