Ингредиенты
Для теста нам понадобятся мука, масло, яйца, сахар и вода. Для заварного крема - молоко, яйца, сахар, мука и ванильный экстракт. Для украшения - шоколад и сливки.
Приготовление теста
1. В кастрюле с толстым дном смешайте воду, масло и сахар. Доведите до кипения.
2. Добавьте муку и быстро перемешайте, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.
3. Остудите тесто, затем добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
4. Выдавите тесто на противень, создавая эклеры нужной формы.
Приготовление заварного крема
1. Смешайте в миске яйца, сахар и муку до получения гладкой массы.
2. В кастрюле прогрейте молоко до кипения. Постепенно влейте горячее молоко в миску с яйцами, постоянно помешивая.
3. Верните смесь в кастрюлю и доведите до кипения, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
4. Добавьте ванильный экстракт, остудите крем.
Сборка и украшение
1. Наполните эклеры заварным кремом с помощью кондитерского мешка.
2. Растопите шоколад с сливками и покройте эклеры получившейся глазурью.
3. Украсьте эклеры по желанию и охладите перед подачей.
Похожие стать:
- Эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт с фото в домашних условиях
- Как приготовить эклеры с заварным кремом пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры с заварным кремом: пошаговый рецепт с подробными фотографиями и видео
- Эклеры: рецепт с фото пошагово в домашних условиях с заварным кремом
- Эклеры с заварным кремом: домашний рецепт с пошаговыми фото
- Как приготовить эклеры: классический рецепт в домашних условиях с пошаговыми фото и заварным кремом
- Как приготовить классические эклеры с пошаговыми фото и заварным тестом
- Эклеры с творожным кремом в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить эклеры в домашних условиях: пошаговый рецепт с кремом и фото
- Эклеры: рецепт с фото пошагово в домашних условиях со сливочным кремом