Ингредиенты
Для приготовления пельменей вам понадобятся: мука, яйца, мясо (говядина, свинина, или их смесь), лук, соль, перец, вода, и, конечно же, любовь к кулинарии.
Приготовление теста
1. Начнем с приготовления теста. Для этого в глубокой миске смешайте муку и яйца, замешивая тесто до образования однородной массы.
2. Добавьте немного воды и продолжайте замешивать до тех пор, пока тесто не станет эластичным и не начнет отходить от рук.
3. Сформируйте из теста шар, заверните его в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
4. Пока тесто отдыхает, можно приступить к приготовлению начинки.
Приготовление начинки
1. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте мясо и обжаривайте до полной готовности. Посолите, поперчите по вкусу.
3. Остудите начинку до комнатной температуры, чтобы можно было удобно формировать пельмени.
4. Теперь вернемся к тесту, разделите его на несколько частей и раскатайте каждую до тонкого слоя.
Формирование пельменей и варка
1. Вырежьте круги из теста, положите на каждый круг небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте пельмени.
2. Пельмени готовы к варке. Доведите воду до кипения, посолите, и аккуратно опускайте пельмени в кипящую воду.
3. Готовьте пельмени до тех пор, пока они не всплывут на поверхность, затем дайте им еще немного постоять на огне.
4. Пельмени готовы! Выложите их на тарелку, добавьте сметану или соус по вкусу и наслаждайтесь вкусом домашних пельменей.
Похожие стать:
- Как приготовить тесто на пельмени в домашних условиях простой рецепт пошаговый с фото классический
- Японские пельмени гедза: рецепт с пошаговыми фото в домашних условиях
- Пельмени по узбекски: рецепт с фото в домашних условиях
- Как приготовить пельмени в домашних условиях: шаг за шагом с фото
- Как приготовить тесто на пельмени рецепт с фото пошагово
- Пельмени картофельные рецепт с фото пошагово
- Фарш под пельмени рецепт с фото пошагово
- Пельмени из щуки: рецепт с фото пошагово без сала
- Домашние пельмени из свинины: рецепт с фото пошагово
- Куриный фарш на пельмени рецепт с фото пошагово