Холодец: рецепт из свиных ножек и говядины с фото пошагово в домашних условиях

Студень из свинины

Студень Кремлевский

Студень премиум Сказыводов

Бульонка свиная для холодца

Приготовление бульона

Для начала приготовим бульон. В большой кастрюле поместите свиные ножки, говяжий бульон, лук, морковь, сельдерей и пряности. Залейте все водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите около 4 часов, пока мясо не станет мягким.

После этого процедите бульон через мелкое сито, чтобы удалить овощи и пряности. Отделите мясо от костей и нарежьте его на небольшие кусочки. Бульон оставьте остывать, чтобы желатин начал застывать.

Далее, выложите кусочки мяса в форму для холодца. Это можно сделать с помощью различных формочек или просто в большой форме. Равномерно распределите мясо по форме, чтобы в последствии получился красивый рисунок.

После этого осторожно залейте мясо бульоном и поставьте в холодильник на несколько часов, пока холодец не застынет.

Студень говяжий

Ингредиенты для холодца

Ингредиенты для холодца

Куриное заливное с желатином

Рулька говяжья для холодца

Говяжий студень - холодець

Процесс приготовления холодца

Свиная голяшка для холодца

Процесс приготовления холодца

Приготовление холодца

Приготовление холодца

Заливное из курицы

Студень свиной

Заливное порционное

Вареное мясо

Заливное из курицы

Подача и сервировка

Когда холодец застынет, аккуратно извлеките его из формы и выложите на тарелку. Подавайте холодец с горчицей, свежими овощами и зеленью. При желании можно добавить уксус или хрен для большей насыщенности вкуса.

Холодец из свиных ножек и говядины - это отличное блюдо для праздничного стола или семейного ужина. Его приготовление может показаться сложным, но результат точно того стоит. Попробуйте этот рецепт и порадуйте своих близких вкусным и красиво поданном блюде!

Не забудьте запечатлеть свой кулинарный шедевр - сделайте красивые фотографии холодца и поделитесь ими с друзьями в социальных сетях. Хороший рецепт всегда нужно запомнить!

Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас на новые кулинарные подвиги. Приятного аппетита!