Фокачча: рецепт с пошаговыми инструкциями и фотографиями

Ингредиенты

Для приготовления фокачча вам понадобятся мука, дрожжи, оливковое масло, соль, сахар, вода и травы по вашему вкусу, такие как розмарин или орегано. Мука должна быть высшего сорта, лучше всего использовать итальянскую муку тип 00 для идеального результата.

Для теста фокачча возьмите 500 грамм муки, 7 грамм сухих дрожжей, 10 грамм соли, 10 грамм сахара, 50 мл оливкового масла и 300 мл теплой воды. Оливковое масло также можно заменить растительным, но оливковое придаст фокачче более насыщенный вкус.

Фотографии каждого ингредиента помогут вам правильно подготовиться к процессу приготовления фокачча и сделают процесс еще более увлекательным.

Подбирайте свежие травы, чтобы добавить уникальный аромат и вкус вашей фокачче. Фотографии трав помогут вам выбрать идеальное сочетание для вашего рецепта.

Турецкая лепешка гезлеме

Приготовление

1. Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль в большой миске. Добавьте оливковое масло и постепенно влейте теплую воду, замешивая тесто до образования мягкой и эластичной консистенции. Фотография этого этапа поможет вам увидеть, как должно выглядеть тесто на разных этапах замеса.

2. Выложите тесто на легко помазанную оливковым маслом поверхность и накройте его полотенцем. Оставьте тесто на подходе в теплом месте на протяжении часа, пока оно не увеличится в объеме. Фотография процесса подхода теста поможет вам оценить, когда тесто готово к следующему этапу.

3. После подхода теста разделите его на несколько частей и раскатайте каждую в плоский лепешек. На фотографиях вы увидите, как правильно раскатывать тесто и какие текстурные особенности должны быть у фокачча.

4. Приготовьте травы и оливковое масло для намазывания по поверхности фокачча. Фотографии этого этапа помогут вам выбрать, какие травы использовать и как равномерно распределить их по тесту.