Ингредиенты для теста
Для приготовления теста узбекских мант вам понадобятся 500 граммов муки, 250 миллилитров воды, 1 яйцо, 1 чайная ложка соли. Муку просейте через сито, добавьте в нее соль и хорошо перемешайте. В центре муки сделайте углубление, вбейте туда яйцо и начните медленно добавлять воду, тщательно замешивая тесто. Закончите месить, когда тесто станет эластичным и не будет прилипать к рукам. Заверните его в пленку и оставьте на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, приступим к приготовлению начинки для узбекских мант. Вам понадобятся 500 граммов мякоти баранины, 2 луковицы, 3 картофелины, соль, перец по вкусу. Мясо мелко нарежьте, лук и картофель измельчите в блендере. Смешайте все ингредиенты вместе, добавьте соль и перец по вкусу.
Теперь вернемся к тесту. Раскатайте его в тонкий прямоугольник и нарежьте на небольшие квадраты. На каждый квадрат положите небольшое количество начинки и аккуратно сформируйте мант, складывая углы к центру и скрепляя их. Готовые манты выложите на присыпанную мукой поверхность и приготовьте паровую корзину.
Установите паровую корзину на кастрюлю с кипящей водой, выложите манты на подставку и закройте крышкой. Готовьте узбекские манты около 30-40 минут, пока тесто не станет прозрачным. Извлеките манты из паровой корзины и подавайте горячими, посыпанными зеленью.
Приятного аппетита!
Приготовление узбекских мант – это увлекательный процесс, в ходе которого можно попробовать разные варианты начинки и экспериментировать с формой мант. Фотографии каждого этапа помогут вам запечатлеть этот процесс и поделиться с читателями блога или журнала. Наслаждайтесь приготовлением и угощайте близких этим вкусным блюдом!
Похожие стать:
- Рецепт узбекских блюд с фото
- Рецепт мант с тыквой: готовим в домашних условиях с фото
- Фото рецепт соус для мант
- Приготовление мант в мультиварке с фото: шаг за шагом
- Как приготовить тесто на молоке для мант с фото пошагово
- Как приготовить тесто для мант с фото пошагово
- Рецепты с фото вкусных и простых блюд в домашних условиях с фото
- Рецепт вкусных булочек из дрожжевого теста в духовке с изюмом рецепт с фото
- рецепт вкусных пельменей в домашних условиях с фаршем пошаговый рецепт с фото
- Рецепт вкусных блинов на молоке с дырочками: пошаговый рецепт с фото на 1 литр