Рецепт фаршированных перцев с мясом и рисом в банках на зиму с фото

Переу фаршмрованный назиму

Фаршированные морковью гогошары

Ингредиенты

Для приготовления фаршированных перцев вам понадобятся: крупные перцы, мясо (говядина или свинина), рис, лук, морковь, томатная паста, специи (по вкусу), соль, перец.

Фаршир.болг.перцы

Фаршированные перцы с фаршем

Фаршир.болг.перцы

Гогошары фаршированные баклажанами

Фаршированные перцы с фаршем

Приготовление

1. Начните с приготовления начинки. Обжарьте лук с морковью на сковороде, затем добавьте мясо и обжарьте до готовности. Добавьте вареный рис, томатную пасту и специи. Перемешайте и готовьте еще несколько минут.

Фаршированные перцы с фаршем

Фаршированные перцы в кастрюле

Гарнир к фаршированным перцам

Фаршированные перцы с фаршем

Наполнение банок

2. Тщательно вымойте перцы, удалите семена и начините наполнять их приготовленной начинкой. Не забудьте плотно упаковать начинку внутрь перцев.

Фаршированные перцы в кастрюле

Фаршированные перцы в сметанном соусе

Гогошары фаршированные баклажанами

Сорта перцев для фаршировки

Закатка и стерилизация

3. Переложите фаршированные перцы в банки, доверху залейте кипятком и закатайте крышками. После этого установите банки в кастрюле с водой и стерилизуйте в течение 20-30 минут.