Введение
Зимой хочется сохранить воспоминания о лете, и один из способов - заквасить капусту. Этот древний способ консервирования овощей позволяет сохранить их полезные свойства и вкус на долгие месяцы. Ниже приведен подробный рецепт квашеной капусты на зиму в банках с пошаговыми фотографиями, чтобы вы могли легко повторить этот процесс дома.
Ингредиенты
Для этого рецепта вам понадобятся свежая капуста, морская соль, вода и специи по вашему вкусу. Вы также понадобятся стеклянные банки с крышками для консервирования капусты.
Приготовление
1. Шаг 1: Начните с того, что нарежьте капусту на тонкие полоски. Поместите их в большую емкость и постепенно добавляйте соль, тщательно перемешивая. Этот процесс поможет выделить сок из капусты.
2. Шаг 2: Далее, поместите капусту в банки, плотно уплотняя каждый слой. Не забудьте добавить специи по вашему вкусу между слоями капусты.
3. Шаг 3: Затем залейте капусту соком, который образовался в процессе посолки. Убедитесь, что капуста полностью покрыта соком, чтобы избежать плесени.
4. Шаг 4: Закройте банки крышками и оставьте их при комнатной температуре на несколько дней, чтобы капуста начала бродить. Затем перенесите банки в холодильник.
Заключение
Теперь у вас есть вкусная квашеная капуста, которую можно добавлять в супы, салаты или употреблять как самостоятельное блюдо. Следуя этому рецепту с пошаговыми фотографиями, вы сможете насладиться вкусом лета в любое время года.
Похожие стать:
- Рецепты засолки капусты в банках на зиму с фото
- Опята соленые на зиму в банках: простой рецепт с фото пошагово
- Рецепт свеклы на зиму в банках с фото
- Рецепт шампиньонов на зиму в банках с фото пошагово
- Рецепт фаршированных перцев с мясом и рисом в банках на зиму с фото
- Как солить огурцы на зиму в банках фото рецепт
- Капуста на зиму в банках рецепты со свеклой с фото маринованная
- Перец фаршированный на зиму в банках: простые и вкусные рецепты с фото
- Салат из свеклы на зиму: рецепты с фото в банках
- Капуста маринованная на зиму со свеклой в банках рецепты с фото