Тартар: шаг за шагом к великолепному рецепту

Ингредиенты

Для приготовления тартара вам понадобятся свежие продукты высокого качества. Начните с выбора нежнейшего мяса - лучше всего подойдет говядина. Для добавления особого вкуса и аромата возьмите красный лук, каперсы, свежий укроп, соль и перец. Не забудьте про горчицу и соус Ворчестершир для придания блюду глубины вкуса. В качестве дополнительной опции можно использовать желток яйца и оливковое масло высшего сорта.

Итак, нарежьте мясо мельче, чем для обычного стейка. Постарайтесь сделать кубики одинакового размера, чтобы тартар выглядел эстетично. Лук порежьте мелко, а каперсы измельчите. Укроп измельчите ножом, чтобы сохранить его свежий аромат. Теперь, когда все ингредиенты готовы, можно перейти к следующему этапу - сборке тартара.

Steak Tartar

Приготовление

В большой миске аккуратно смешайте нарезанное мясо, лук, каперсы и укроп. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Приправьте горчицей и соусом Ворчестершир. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы ароматы соединились в гармоничный букет.

Если вы хотите добавить желток яйца, предложим вам небольшой лайфхак. Сначала разделите белок и желток, а затем аккуратно положите желток в центр тартара перед подачей блюда на стол. Это придаст вашему тартару изысканный вид и неповторимый вкусовой акцент.

Брускетты с тартаром

Тар тар с лососем и авокадо

Тар тар тар из говядины

Подача

Тартар лучше всего подавать в охлажденном виде. Выложите его на тарелку кольцом, чтобы придать блюду форму. Украсьте тартар свежим укропом и немного оливкового масла. Подайте его с ломтиками обжаренного хлеба или гренками. Теперь ваш тартар готов к тому, чтобы вас удивить своим великолепием.

Тар тар из мрамоной гоавядиы

Tuna tartare

Завершение

Надеемся, что данный рецепт тартара пришелся вам по вкусу. Не забудьте поделиться фотографиями вашего шедевра с друзьями и близкими. Приятного аппетита!