Рецепт рыбных котлет из карася на сковороде с фото

Оладьи из рыбной икры

Икряники

Котлета

Блюдо из мелкой рыбы

Ингредиенты

Для приготовления рыбных котлет из карася вам понадобятся свежие караси, лук, яйца, панировочные сухари, соль, перец, масло для жарки. Подбирайте карасей среднего размера, чтобы котлеты получились сочными и нежными. Лук добавит аромат и сочность, а яйца помогут связать ингредиенты. Панировочные сухари создадут хрустящую корочку, а соль и перец подчеркнут вкус рыбы.

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко. Очистите карасей от чешуи, удалите внутренности, хорошо промойте и обсушите. Лук мелко нарежьте, яйца взбейте в отдельной миске, приготовьте панировочные сухари.

Приступим к приготовлению рыбных котлет. Нарежьте мясо карася на кусочки и измельчите вместе с луком в мясорубке или блендере. Добавьте взбитые яйца, соль, перец и хорошо вымешайте. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и оставьте на некоторое время, чтобы они немного просохли.

Разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте рыбные котлеты из карася горячими, украшенными зеленью и ломтиком лимона. Приятного аппетита!