Рецепт харчо с рисом: классический рецепт с фото

Мастава грузински

Ингредиенты

Для приготовления классического харчо с рисом вам понадобятся: говядина (лучше всего использовать мраморную говядину) - 500 г, рис - 1 стакан, лук - 1 шт., морковь - 1 шт., красный перец - 1 шт., томатная паста - 2 ст. ложки, чеснок - 3 зубчика, кинза - по вкусу, соль, перец, масло для жарки, вода - 2 литра.

Прежде всего, подготовьте все необходимые ингредиенты. Говядину нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нарежьте, а перец измельчите. Рис промойте несколько раз в холодной воде.

Ингредиенты для харчо с рисом готовы, теперь можно приступать к приготовлению этого ароматного блюда.

Для приготовления харчо с рисом вам понадобится большая кастрюля или глубокая сковорода с крышкой, также приготовьте небольшую сковороду для обжаривания овощей.

Приготовление

Начнем готовить харчо с рисом. В большой кастрюле или сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.

Добавьте к обжаренным овощам кусочки говядины и обжаривайте все вместе до румяной корочки. После этого добавьте томатную пасту, измельченный перец и чеснок, перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.

Залейте все горячей водой, добавьте соль по вкусу и доведите до кипения. Когда харчо закипит, уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне около часа.

Пока харчо варится, в другой кастрюле варите рис до готовности. После этого откиньте рис на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю влагу.

Подача

Когда харчо готово, добавьте в него вареный рис и перемешайте. Подавайте харчо с рисом, посыпав сверху мелко нарезанной кинзой. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете классический рецепт харчо с рисом. Попробуйте приготовить это блюдо и порадуйте своих близких вкусным ужином!

Не забудьте запечатлить процесс приготовления и готовое блюдо на фотографиях, чтобы поделиться своим шедевром в социальных сетях.

Надеюсь, этот рецепт станет отличным дополнением к вашему кулинарному арсеналу. Приятного аппетита!