Рецепт картофельных шариков в кляре с пошаговыми фото

Крокеты Мишлен

Онигири темпура

Креветочные крокеты

Фаршированные картофельные крокеты

Картофельные крокеты

Крокеты рисовые

Котлета с картофельными зразами

Картофельные аранчини

Картофельные крокеты

Сырные палочки моцарелла в панировке

Онигири темпура

Митболы из индейки

Товченики рыбные

Крабовые крокеты

Грибные крокеты

Бельгийские сырные крокеты

Цыбрики картофельные

Крокеты Мишлен

Крокеты из индейки

Ингредиенты

Для приготовления картофельных шариков в кляре вам понадобятся: картофель, яйцо, мука, соль, перец, масло для жарки. Картофель следует выбирать средней величины, чтобы шарики получились одинакового размера.

Картофель нужно очистить, нарезать кубиками и сварить до готовности. Затем его следует откинуть на дуршлаге, чтобы избавиться от лишней влаги. В горячем виде картофель нужно размять до состояния пюре.

Процедите муку, чтобы избавиться от комков, и добавьте ее в картофельное пюре. Затем взбейте яйцо и добавьте к остальным ингредиентам. Посолите, поперчите и тщательно все перемешайте.

Теперь можно приступать к формированию шариков. Следует смочить руки водой, чтобы картофель не прилипал, и лепить небольшие шарики. Готовые шарики положите на тарелку и приготовьте кляр.

Крокеты тресковые

Сырные крокеты

Морской гребешок фри

Пампушки из картофельного пюре

Крокеты Макгрейди

Крокеты картофельные во фритюре

Картофельные Нозеты

Митболы во фритюре

Креветочные крокеты

Японские картофельные крокеты

Сицилийские аранчини

Картофельные крокеты

Картофельные Нозеты

Крокеты картофельные во фритюре

Сырные крокеты

Приготовление кляра

Для кляра вам понадобятся: мука, яйцо, соль, сода, вода. В глубокой посуде смешайте муку, соль, соду и взбитое яйцо. Постепенно добавляйте воду, продолжая взбивать, до получения однородной консистенции без комков.

Разогрейте масло в сковороде. Картофельные шарики обваляйте в кляре и обжаривайте до золотистой корочки. Периодически их переворачивайте, чтобы обеспечить равномерную обжарку.

Готовые картофельные шарики в кляре украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Приготовление картофельных шариков в кляре - увлекательный процесс, который можно запечатлеть на фотографиях, чтобы в будущем вспомнить о вкусных моментах приготовления этого блюда.