Ингредиенты
Для приготовления фаршированной щуки вам понадобятся свежая щука, креветки, лук, морковь, чеснок, петрушка, соль, перец, оливковое масло, белое вино, лимон и орегано. Отберите крупную свежую щуку, чтобы получить красивый и вкусный блюдо. Креветки лучше использовать крупные, чтобы они хорошо сочетались с текстурой рыбы.
Для начала отварите креветки в подсоленной воде до готовности. Очистите их от панциря, удалите кишечник и нарежьте на мелкие кусочки. Лук и морковь нарежьте кубиками, чеснок мелко нарежьте, а петрушку измельчите.
Подготовьте щуку, очистите от чешуи, удалите внутренности, хорошо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте щуку вдоль позвоночника, не отделяя голову и хвост. Снимите мясо с костей, оставив кожу целой, чтобы в дальнейшем начинка выглядела эстетично.
Посолите и поперчите мясо щуки, добавьте немного оливкового масла, выдавите сок лимона и посыпьте орегано. Дайте мясу пропитаться приправами, пока готовится начинка.
Приготовление начинки
В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Добавьте чеснок и обжарьте пару минут. Затем положите на сковороду креветки, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
После этого добавьте зелень и заливайте начинку белым вином. Тушите на медленном огне еще 10-15 минут до готовности. Остудите начинку и начинайте фаршировать щуку.
Равномерно распределите начинку по всей щуке, аккуратно скрутите ее и закрепите специальными нитками. Переложите щуку в форму для запекания, полейте немного оливкового масла и отправьте в духовку на 180 градусов на 40-45 минут.
Готовую фаршированную щуку украсьте ломтиками лимона, зеленью и подавайте к столу. Наслаждайтесь изысканным вкусом этого блюда и не забудьте запечатлеть его на фото!
Похожие стать:
- Рецепт фаршированной щуки в духовке пошагово фото
- Рецепт фаршированной щуки фото
- Пошаговый фото рецепт приготовления фаршированной щуки
- Рецепт голени, фаршированной грибами в духовке с пошаговыми фото
- Рецепт с фото фаршированной куриной грудки
- Пошаговый фото рецепт фаршированной куриной грудки
- Рецепт фаршированной тыквы с мясом: шаг за шагом с фото
- Рецепт курицы фаршированной без костей с пошаговыми фото
- Секреты приготовления скумбрии фаршированной запеченной в духовке в фольге: рецепт с фото
- Рецепт картошки, фаршированной фаршем, в духовке с фото