Шашлык: пошаговый рецепт с фотографиями

Мясо для шашлыка

Шашлычки на шпажках в духовке из свинины

Мариновка шашлыка ассорти

Ингредиенты

Для приготовления шашлыка вам понадобятся куски мяса (говядина, баранина или курица), лук, масло, уксус, специи (по вашему вкусу) и соль. Помимо этого, для украшения и подачи блюда приготовьте свежие овощи, зелень и лаваш.

Грузинская кухня Мцвади

Мцвади хоровац

Кусок шашлыка

Блюда на мангале

Мцвади хоровац

Мариновка шашлыка ассорти

Подготовка мяса

Перед началом приготовления шашлыка мясо необходимо подготовить. Вымойте его, обсушите и нарежьте на куски среднего размера. Затем поместите мясо в миску, добавьте нарезанный лук, специи, соль, уксус и масло. Тщательно перемешайте, чтобы мясо пропиталось приправами. Оставьте на несколько часов или на ночь в холодильнике для маринования.

Пивной маринад для шашлыка

Хоровац кебаб

Мариновка шашлыка

Хоровац кебаб

Маринад для шашлыка

Мясо для шашлыка

Мариновка шашлыка

Мцвади хоровац

Нанизывание и жарка

После маринования мясо можно начинать нанизывать на шампуры. Приготовьте гриль или мангал, разожгите угли. Равномерно разложите шашлыки на решетке и начинайте жарить. Периодически переворачивайте, чтобы мясо прожаривалось равномерно. Когда шашлык станет золотистого цвета и прожарится до желаемой степени, он готов к подаче.

Мариновка шашлыка ассорти

Мцвади хоровац

Куриные шашлычки на шпажках в духовке

Маринад для шашлыка

Подача и сервировка

Подайте шашлык с тонким лавашом, свежими овощами и зеленью. Украсьте блюдо лимоном и зеленью. Подавайте с соусом по вашему выбору. Готово! Теперь вы можете наслаждаться великолепным шашлыком, приготовленным с любовью.