Как приготовить карпаччо из куриной грудки в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Бастурма филе курицы

Сыровяленая грудка индейки

Пастрома куриная вяленая

Бастурма филе курицы

Вяленая куриная грудка

Бастурма куриная

Домашняя бастурма из курицы

Ингредиенты

Для приготовления карпаччо из куриной грудки вам понадобятся: куриная грудка, оливковое масло, лимон, чеснок, соль, перец, пармезан, руккола, черри помидоры, бальзамический уксус, базилик.

Куриную грудку тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем нарежьте ее тонкими ломтиками. Чеснок мелко нарежьте, а лимон выжмите в сок.

В глубокой миске смешайте оливковое масло, чеснок, сок лимона, соль и перец. Обильно посолите и поперчите куриную грудку, затем выложите ее в миску с маринадом и оставьте на 30 минут.

Пока грудка маринуется, подготовьте остальные ингредиенты: нарежьте черри помидоры пополам, мелко нарежьте базилик, итальянские травы и рукколу. Пармезан натрите на терке.

Деликатес

Пастрома куриная

Бастурма куриная

Сыровяленая куриная грудка

Dana Carpaccio

Приготовление

Разогрейте сковороду и обжарьте куриную грудку с обеих сторон до золотистой корочки. Остудите грудку и нарежьте ее на тонкие ломтики.

На большое блюдо выложите ломтики куриной грудки, добавьте черри помидоры, рукколу, базилик и итальянские травы. Посыпьте все тертым пармезаном и полейте бальзамическим уксусом.

Карпаччо из куриной грудки готово! Подавайте немедленно, украшая листьями базилика и добавляя по вкусу свежемолотый черный перец.

Приятного аппетита!