Как приготовить домашний куриный карпаччо: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

Для приготовления курицы карпаччо вам понадобятся свежие куриные грудки, оливковое масло, лимон, соль, перец, пармезан, руккола и черри-помидоры.

Куриные грудки можно приобрести в магазине или у местного фермера. Важно выбрать свежее мясо, чтобы карпаччо получилось нежным и сочным.

Оливковое масло лучше использовать extra virgin, чтобы добавить богатый вкус блюду. Лимон придаст карпаччо свежесть, а соль и перец подчеркнут вкус курицы.

Для украшения и добавления аромата подойдут пармезан, руккола и черри-помидоры. Их сочность и насыщенный вкус прекрасно дополнят блюдо.

Dana Carpaccio

Бастурма куриная вяленая

Карпач

Приготовление

1. Начните с того, чтобы нарезать куриные грудки тонкими ломтями. Чем тоньше вы нарежете мясо, тем нежнее будет карпаччо.

2. Положите ломтики курицы на тарелку и покройте пленкой. Затем аккуратно отбейте мясо, чтобы оно стало еще более тонким и нежным.

3. Посолите и поперчите курицу, затем добавьте оливковое масло и выжмите сок лимона. Оставьте мясо в маринаде на 15-20 минут.

4. Пока мясо маринуется, подготовьте украшения. Нарежьте черри-помидоры на половинки, нарежьте пармезан тонкими лепестками и вымойте рукколу.

Сыровяленая грудка индейки

Сыровяленая грудка индейки

Бастурма куриная

Бастурма из куриной грудки

Вителло тоннато

Филе балыка

Подача

1. Разложите тонкие ломтики курицы на тарелку, украсьте черри-помидорами, пармезаном и рукколой.

2. Полейте блюдо оставшимся маринадом и посыпьте свежемолотым перцем. Готово!

3. Подайте карпаччо с ломтем свежего хлеба или гриссини, это прекрасное дополнение к блюду.

4. Наслаждайтесь вкусом домашнего куриного карпаччо, приготовленного с любовью и тщательностью.