Как приготовить карпаччо в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для карпаччо

Для приготовления вкусного карпаччо вам понадобятся свежие продукты высокого качества. Начнем с мяса - лучше всего подходит говядина или телятина. Также нам понадобятся оливковое масло Extra Virgin, пармезан, лимон, свежий базилик, соль и перец. Выберите сочные помидоры для подачи карпаччо.

Ди манзо

Приготовление карпаччо

1. Начните с того, что аккуратно нарежьте мясо тонкими ломтями. Распределите их по тарелке, приправьте солью и перцем, а затем полейте оливковым маслом. 2. После этого нарежьте пармезан на тонкие ломтики. 3. Разломайте листья базилика на небольшие кусочки. 4. Выжмите сок из лимона и аккуратно полейте каждый ломтик мяса. 5. Наконец, украсьте карпаччо кусочками помидора и листьями базилика.

Карпач

Карпач

Брезаола с рукколой и пармезаном

Подача и подача

Карпаччо лучше всего подавать охлажденным. Украсьте каждую порцию карпаччо листьями базилика и добавьте свежемолотый черный перец. Подайте с хрустящими гренками или свежим итальянским хлебом. Приятного аппетита!

Dana Carpaccio

Сыровяленая грудка индейки

Бастурма филе курицы

Карпач

Фотографии процесса приготовления

Для запечатления каждого этапа приготовления карпаччо, используйте качественную фототехнику. Убедитесь, что освещение хорошее и каждый этап процесса отображен с высокой детализацией. Фотографии карпаччо станут отличным дополнением к вашему рецепту.