Лечо на зиму: рецепт с пошаговыми фото

Аджика из кабачков и помидоров

Кабачковый анкл Бенс

Огурцы в томатной заливке

Ингредиенты

Для приготовления лечо на зиму вам понадобятся спелые помидоры, сладкий перец, лук, морковь, чеснок, масло, уксус, соль, сахар и специи. Выбирайте только свежие и качественные продукты, чтобы ваше лечо получилось по-настоящему вкусным и ароматным.

Помидоры лучше всего брать мясистые и спелые, а перец – красный и желтый для яркого цвета блюда. Лук и морковь добавят лечо нежный аромат и сладковатость.

Не забудьте приготовить стерилизованные банки для консервации вашего лечо. Готовьтесь к тому, чтобы запечатать в них вкус лета на зиму.

На фотографиях ниже вы можете увидеть все необходимые ингредиенты и их подготовку для приготовления этого замечательного блюда.

Кабачковый анкл Бенс

Болгарский овощной салат Манжо

Заготовки из перца

Кабачковая икра аджика

Кабачковый анкл Бенс

Баклажаны по-грузински острые

Приготовление

Начнем готовить лечо на зиму. Сначала помидоры следует обдать кипятком, затем снять с них кожицу и нарезать кубиками. Перец также нарежьте кусочками, лук и морковь – соломкой, чеснок измельчите.

В глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук с морковью до мягкости. Затем добавьте помидоры и перец, тушите все вместе до готовности. Добавьте чеснок, уксус, соль, сахар и специи по вкусу.

Для консервации лечо на зиму, распределите готовое блюдо по стерилизованным банкам, укупорьте их и поставьте в водяную баню на 15-20 минут. После этого лечо можно убрать в прохладное место и наслаждаться вкусом зимой.

На фотографиях ниже вы увидите каждый этап приготовления этого блюда, чтобы легко повторить его дома.

Анкл Бенс с кабачками

Заготовки из перца

Кабачковый анкл Бенс

Подача и подготовка

Лечо на зиму отлично подойдет к мясным и рыбным блюдам, картофелю и рису. Оно также прекрасно подходит для бутербродов или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

После приготовления и консервации лечо на зиму, не забудьте украсить банки красивыми ярлыками с указанием даты приготовления. Это не только украсит вашу кухню, но и поможет вам всегда быть в курсе, какие консервы следует употреблять в первую очередь.

На фотографиях ниже вы найдете идеи для оформления банок с вашим лечо на зиму, чтобы они стали настоящим украшением вашей кухни.

Приготовьте лечо на зиму по нашему рецепту и удивите своих близких вкусным и ароматным блюдом, которое сохранит ваши воспоминания о лете.