Ингредиенты
Для приготовления домашнего рамена вам понадобятся: мука, яйца, вода, соль, масло, куриный бульон, соевый соус, имбирь, чеснок, морковь, лук, зеленый лук, кунжут, морепродукты (по желанию), и, конечно же, время и терпение.
Приготовление теста
Для начала замешайте муку с водой, добавьте яйца, соль и масло. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным. Затем дайте ему отдохнуть в течение часа, чтобы оно хорошо пропиталось.
Приготовление бульона
Для бульона варите куриные кости в воде в течение нескольких часов, добавляя нарезанный лук, морковь, имбирь и чеснок для аромата. Процедите бульон и доведите до кипения.
Сборка рамена
Раскатайте тесто и нарежьте его на тонкие ленты. Отварите их в подсоленной воде до готовности. В отдельной посуде обжарьте морепродукты с луком и чесноком. В глубокую миску положите отваренное тесто, залейте горячим бульоном, добавьте обжаренные морепродукты, зеленый лук и кунжут. Подавайте рамен горячим, украсив зеленью и ломтиками лимона.
Похожие стать:
- Суп рамен с курицей рецепт с фото
- Домашний майонез: рецепт классический блендером с горчицей и уксусом и яйцом рецепт с фото пошаговый
- Рецепт творожных ушек с сахаром с фото: пошаговый домашний рецепт
- Домашний суп с курицей рецепт с фото пошагово
- Лагман: домашний рецепт приготовления с говядиной и фото
- Как приготовить домашний ликер в стиле Бейлиз: пошаговый рецепт с фото
- Домашний рецепт лазаньи с фото и фаршем
- Песочное печенье: домашний рецепт с маргарином и пошаговые инструкции с фото
- Готовим домашний куриный гамбургер: рецепт с фото
- Обычный домашний торт рецепт с фото пошагово в домашних условиях