Как готовить голубцы: рецепт с фото пошагово

Обжаривание голубцов

Ингредиенты для голубцов

Перед тем как приступить к готовке голубцов, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Вам понадобятся мясной фарш, капуста, рис, лук, морковь, соль, перец, томатная паста и овощной бульон. Приготовьте все ингредиенты заранее, чтобы у вас было все под рукой на этапе приготовления.

Тефтели в томатном соусе

Шаг 1: Подготовка капусты и начинка

Первым шагом является подготовка капусты. Отделите листья капусты от головки, удалите толстую жилку у каждого листа. Затем, замочите листья капусты в кипятке на несколько минут, чтобы они стали более податливыми. Пока капуста остывает, приготовьте начинку из фарша, риса, лука и пряностей. Тщательно все перемешайте, чтобы начинка была однородной.

Зажарка для голубцов

Шаг 2: Формирование голубцов

После того как капуста остыла, выложите лист на рабочую поверхность. На каждый лист положите небольшое количество начинки и аккуратно заверните, чтобы получился голубец. Повторите этот процесс с оставшимися листьями капусты и начинкой. Готовые голубцы уложите в сковороду или глубокую сковороду.

Блюда из фарша

Шаг 3: Приготовление голубцов на сковороде

Разогрейте сковороду на среднем огне. Положите голубцы в сковороду и обжаривайте их до золотистой корочки с каждой стороны. Затем добавьте томатную пасту и овощной бульон, чтобы приготовить соус. Уменьшите огонь и тушите голубцы под крышкой до готовности. Подавайте голубцы горячими, полив их соусом из сковороды. Приятного аппетита!