Зефир на желатине в домашних условиях рецепт с фото

Приготовление зефира

Пюре для зефира

Лилия из зефира

Пастила лукум

Приготовление зефира

Приготовление зефира

Ингредиенты для зефира на желатине

Для приготовления зефира на желатине вам понадобятся: ягоды (вишня, клубника или малина) - 300 г, желатин - 20 г, сахар - 300 г, вода - 200 мл, яичный белок - 2 шт., лимонный сок - 1 ч.л., крахмал - 2 ст.л.

Подготовьте форму для зефира, обсыпьте ее крахмалом. Желатин залейте холодной водой и дайте ему набухнуть.

Ягоды измельчите блендером или вилкой, добавьте сахар и лимонный сок. Протрите массу через сито. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте набухший желатин и перемешайте. Остудите до комнатной температуры.

Взбейте белки до образования пышной пены. Постепенно добавьте охлажденную ягодную массу и аккуратно перемешайте. Выложите зефир в форму и поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Агар для зефира

Приготовление маршмеллоу

Шаблон для зефира

Приготовление зефира на желатине

Зефир на желатине готов! После того, как зефир застынет, его можно вынуть из формы и порезать на кусочки. По желанию, каждый кусочек можно обвалять в сахарной пудре или кокосовой стружке.

Этот рецепт зефира на желатине прост в приготовлении и позволяет насладиться нежным десертом с натуральным вкусом ягод. Попробуйте приготовить его сами и порадуйте близких вкусным угощением!

Поделитесь своими впечатлениями о приготовлении зефира на желатине в домашних условиях в комментариях к этому рецепту. Будем рады услышать ваши отзывы и советы!

Не забудьте сделать фотографии вашего домашнего зефира и поделиться ими в социальных сетях. Приятного аппетита!