Ингредиенты
Для приготовления блюда "перец с фаршем и рисом" вам понадобятся свежие болгарские перцы, фарш из мяса (можно использовать говядину, свинину или их смесь), рис, лук, морковь, помидоры, чеснок, специи (по вашему вкусу), растительное масло, зелень (укроп или петрушка) и соль.
Болгарские перцы следует выбирать крупные, для того чтобы удобно было начинять фаршем и рисом. Фарш можно приготовить самостоятельно, измельчив мясо в мясорубке, либо приобрести уже готовый в магазине. Рис перед использованием рекомендуется промыть под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Приготовление
Для начала необходимо приготовить начинку для перцев. Для этого мелко нарежьте лук и чеснок, нарежьте морковь кубиками и обжарьте все это на сковороде с добавлением растительного масла. Затем добавьте фарш и обжаривайте, периодически помешивая, пока мясо не приобретет золотистый цвет.
После этого добавьте помидоры, измельченные кубиками, и варите все вместе еще несколько минут. Добавьте специи по вкусу и зелень, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. Затем добавьте промытый рис и варите еще 10-15 минут, пока рис не станет мягким. Посолите начинку по вкусу.
Теперь приступим к приготовлению перцев. Отрежьте верхушки перцев и удалите семена. Начините каждый перец фаршем с рисом до верха. Уложите перцы в глубокую сковороду или кастрюлю, добавьте немного воды на дно, закройте крышкой и тушите на медленном огне до готовности, примерно 30-40 минут.
:max_bytes(150000):strip_icc()/stuffed-peppers-with-ground-beef-and-rice-3061378-17-17_preview-5afc955c119fa80037e3d047.jpeg)
Подача
Готовые перцы с фаршем и рисом подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Это блюдо прекрасно сочетается с сметаной или томатным соусом. Приятного аппетита!
Похожие стать:
- Как вкусно приготовить перец фаршированный фаршем и рисом в кастрюле пошаговый рецепт с фото простой
- Фаршированный перец в духовке с фаршем и рисом в томатном соусе рецепт с фото
- Как приготовить перец фаршированный с фаршем и рисом пошаговый рецепт в кастрюле с фото простой
- Фаршированный перец с фаршем и рисом в кастрюле пошагово рецепт с фото томатной пастой
- Фото-рецепт: фаршированный перец с рисом и фаршем в кастрюле
- Фаршированный перец рецепт с фаршем и рисом с фото
- Фаршированный перец с мясом и рисом в духовке рецепт с фото пошагово с фото
- Перец фаршированный мясом и рисом рецепт классический пошаговый рецепт с фото в духовке
- Фарш на перец фаршированный с рисом рецепт с фото
- Как приготовить фаршированный перец на зиму с рисом: рецепт с фото