Рецепт рыба в кляре на пиве с фото пошагово

Судак Орли

Треска Орли

Судак Орли с соусом тартар

Треска Орли

Ингредиенты

Для этого блюда вам понадобятся свежая рыба (лучше всего подойдет треска или карась), пшеничная мука, яйцо, пиво, соль, перец и растительное масло для жарки.

Покупайте только свежую рыбу у проверенных продавцов, чтобы ваше блюдо получилось по-настоящему вкусным и ароматным. Для кляра лучше всего использовать светлое пиво, но вы можете экспериментировать с различными сортами, чтобы найти свой идеальный вариант.

Не забудьте также приготовить соус для рыбы. Для этого вам понадобятся майонез, сметана, зелень и чеснок. Этот соус прекрасно дополнит вкус блюда и придаст ему особый шарм.

Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам убедиться, что вы все делаете правильно, и вдохновят на создание этого великолепного блюда.

Пивной кляр

Пивной кляр

Кляр темпура

Приготовление

Сначала подготовьте рыбу. Вымойте ее, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте на порционные кусочки. Посолите и поперчите по вкусу.

Далее приготовьте кляр. В глубокой миске смешайте муку, яйцо, пиво, соль и перец. Взбейте все ингредиенты до получения однородного теста без комочков.

Обильно обваляйте кусочки рыбы в приготовленном кляре, чтобы они равномерно покрылись смесью. Затем обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки.

Пока рыба жарится, подготовьте соус. Для этого смешайте майонез, сметану, измельченный чеснок и нарезанную зелень. Подавайте рыбу с этим ароматным соусом.