Подготовка виноградных листьев
Процесс маринования виноградных листьев для долмы – это искусство, требующее внимательной подготовки. Начните с того, чтобы выбрать свежие и неповрежденные листья. Помыть их тщательно под проточной водой, чтобы удалить пыль и грязь. После этого, залейте кипятком и оставьте на 5-7 минут, затем промойте холодной водой и дайте обсохнуть на сите.
Приготовление начинки и маринада
Для начинки приготовьте рис, мясо, лук, зелень и специи по вашему вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Для маринада смешайте воду, уксус, соль, сахар и специи. Дайте маринаду настояться, чтобы ароматы проникли в каждый лист.
Сбор и маринование долмы
Положите лист на рабочую поверхность, выложите на него небольшое количество начинки и аккуратно заверните, прижимая края. Уложите долму в глубокую посуду, заливая каждый слой маринадом. Поставьте груз сверху, чтобы листья не разваривались и дайте долме настояться в холодильнике несколько дней.
Готовая долма
После маринования, долма готова к употреблению. Украсьте ее зеленью и овощами, и подавайте к столу. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого восточного блюда, которое вы приготовили собственными руками.
Похожие стать:
- Виноградные листья на зиму в банке для долмы рецепты с фото
- Виноградные рецепты для зимы: вдохновляющие иллюстрации
- Капустные листья в кляре: рецепт с пошаговыми фото
- Опавшие листья торт рецепт с фото пошагово в домашних
- Рецепт торта "Опавшие листья" с фото пошагово в домашних условиях
- Торт "опавшие листья на сметане" - рецепт с пошаговыми фото
- Салатные листья рецепты с фото
- Рецепт армянской долмы с фото
- Фарш для долмы: рецепт из виноградных листьев с фото пошагово
- Рецепт долмы из виноградных листьев с фото