Безе: классический рецепт с фото

Графские развалины с зефиром

Пирожное крем брюле

Печенье воздушное меренги

Бизе

Зефир меренга

Печенье воздушное меренги

Бизе 18

Пирожное воздушное с кремом двойное

История безе

Десерт безе имеет богатую историю, прослеживающуюся в кулинарных традициях различных культур. Этот воздушный десерт, состоящий из взбитых белков и сахара, был известен еще во времена древних римлян. Однако, классический рецепт безе, как мы знаем его сегодня, был усовершенствован во Франции в 17 веке. С тех пор безе стало неотъемлемой частью высокой кухни и популярным десертом во многих странах мира.

Меренги Феретти

Меренговый Анна Павлова

Меренги разноцветные

Пирожное воздушное с кремом двойное

Бизе

Меренга Павлова

Итальянская меренга

Зефирные розы

Крем итальянская меренга

Графские развалины торт

Ингредиенты

Для приготовления классического безе вам понадобятся всего три простых ингредиента: свежие куриные яйца, сахар и ванильный экстракт. Отберите только свежие яйца, так как качество белков оказывает большое влияние на конечный результат. Куриные яйца отлично подходят для безе, так как их белки взбиваются воздушно и образуют стабильную пену.

Анна Павлова десерт

Бизе

Песочный торт Пешт

Зефир

Бизе

Графские развалины Мирель

Бизе

Мини Павлова с лимонным курдом

Бизе

Меренговый Анна Павлова

Бизе

Меренговое пирожное

Приготовление

Начните с разделения яиц на белки и желтки. Убедитесь, что в миске для взбивания нет ни капли жира, так как это может помешать взбить белки до нужной консистенции. Взбивайте белки постепенно, добавляя сахар и ванильный экстракт по чуть-чуть. Продолжайте взбивать, пока белки не образуют густую и блестящую массу.

Итальянская меренга

Меренговый торт Павлова

Анна Павлова десерт

Меренга десерт Павловой

Зефир на агар агаре

Торт меренговый Анна Павлова

Торт Графские развалины Александрия

Печенье меренги

Графские развалины торт

Завершение

Приготовленное безе можно подавать как самостоятельный десерт или использовать в качестве начинки для тортов и пирогов. Украсьте его свежими ягодами или посыпьте порошком какао для дополнительного вкуса. Насладитесь великолепным вкусом и легкостью этого классического десерта, который наверняка покорит сердца ваших гостей.

Похожие стать: