Безе в домашних условиях: классический рецепт с пошаговыми фото

Печенье воздушное меренги

Графские развалины с зефиром

Песочный торт Пешт

Меренги на противне

Меренги разноцветные

Итальянская меренга

Ингредиенты

Для приготовления классического безе вам понадобятся свежие яйца, сахар, ванильный экстракт, уксус, крахмал и соль. Эти простые, но важные ингредиенты сделают ваше безе неповторимым.

Для того чтобы безе получилось воздушным и хрустящим, важно использовать свежие яйца. Сахар добавит сладость, ванильный экстракт придаст неповторимый аромат, а уксус поможет достичь стабильной консистенции безе.

Не забудьте приготовить все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко и без лишних хлопот.

Помимо основных ингредиентов, вам понадобится пекарский мешок с насадкой для создания красивых форм безе на противне.

Зефир меренга

Пирожное крем брюле

Корзиночки с меренгой

Меренга тюльпан

Бизе

ПП меренга

Крем для торта

Печенье воздушное меренги

Меренговый торт Павлова

Приготовление

1. Начните с разделения яиц на белки и желтки. Убедитесь, что в миске для взбивания нет ни капли жира, так как это может помешать взбить белки.

2. Взбейте белки с небольшим количеством сахара до образования плотной пены. Добавьте оставшийся сахар постепенно, продолжая взбивать, пока белки не образуют стабильные пики.

3. Добавьте ванильный экстракт, уксус и крахмал в взбитые белки, аккуратно перемешивая снизу вверх, чтобы сохранить воздушность смеси.

4. Наполните пекарский мешок с насадкой полученной смесью и выдавите на противень, создавая красивые формы безе. Обязательно оставьте расстояние между порциями безе, так как они будут увеличиваться в объеме во время выпечки.

Перевзбитая меренга

Меренга

Меренга кофейная

Меренга

Меренга кофейная

Крем швейцарская меренга

Торт Графские развалины Александрия

Меренга на палочке

Итальянская меренга

Меренга внутри

Французская меренга

Выпечка и подача

1. Выпекайте безе в разогретой до 110°C духовке в течение 1-1,5 часов, пока они не станут хрустящими снаружи. После этого выключите духовку и оставьте безе в ней до полного остывания.

2. Подавайте безе с клубникой, малиной или другими свежими ягодами для яркого вкуса и красочного внешнего вида. Приятного аппетита!

Приготовьте безе в домашних условиях, следуя этому классическому рецепту с пошаговыми фотографиями, и порадуйте себя и близких неповторимым вкусом этого легкого и воздушного десерта.

Получите классический рецепт безе с пошаговыми инструкциями и красочными фотографиями для вдохновения.