Как приготовить баклажаны в кисло-сладком соусе по-китайски дома с крахмалом: пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для баклажанов в кисло-сладком соусе по-китайски

Для этого блюда вам понадобятся свежие баклажаны, крахмал, растительное масло, чеснок, имбирь, зеленый лук, красный перец, уксус, соевый соус, сахар и вода. Баклажаны следует выбирать упругими, без пятен и повреждений, чтобы получить наилучший результат.

Крахмал можно заменить картофельным, но для более хрустящей корочки рекомендуется использовать кукурузный крахмал. Имбирь и чеснок добавят пикантности блюду, а красный перец придаст остроты. Уксус и соевый соус обеспечат характерный вкус кисло-сладкого соуса.

Для приготовления соуса потребуется смешать воду, уксус, соевый соус и сахар в определенных пропорциях, чтобы достичь баланса между кислотой, сладостью и соленым вкусом.

Фотографии каждого из ингредиентов их внешнего вида и подробное описание пригодятся для понимания того, какие продукты необходимы и как они должны выглядеть перед использованием.

Китайская кухня Чисанчи

Салат с кисло-сладким соусом

Овощи по-китайски на сковороде с баклажанами

Баклажаныв кислослвдком соуск

Габаджоу

Приготовление кисло-сладкого соуса и обработка баклажанов

Для начала следует приготовить кисло-сладкий соус, для чего необходимо варить смесь воды, уксуса, соевого соуса и сахара до загустения. Далее его следует охладить до комнатной температуры, чтобы он стал готов к использованию.

Баклажаны необходимо нарезать на кусочки и обработать крахмалом, после чего обжарить в растительном масле до золотистой корочки. Затем баклажаны следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Фотографии процесса нарезки баклажанов, обработки крахмалом и обжарки помогут визуально продемонстрировать каждый этап приготовления и подсказать, как должен выглядеть готовый продукт.

Ингредиенты их внешний вид и подробное описание пригодятся для понимания того, какие продукты необходимы и как они должны выглядеть перед использованием.

Свинина Гулаожоу

Курица с баклажанами по-китайски

Баклажан с кунжутом и соусом Чили Чили

Смешивание баклажанов с кисло-сладким соусом и подача блюда

После обжарки баклажаны следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем их следует смешать с кисло-сладким соусом, добавить мелко нарезанный чеснок, имбирь, зеленый лук и красный перец.

Тщательно перемешав блюдо, его следует подавать, украсив зеленью и кунжутными семечками. Фотографии готового блюда в разном освещении и ракурсах помогут продемонстрировать его аппетитность и подать вдохновение для повторения рецепта.

Результатом должны стать хрустящие баклажаны в аппетитном кисло-сладком соусе, которые будут радовать глаз и гастрономический вкус. Фотографии подачи блюда на стол и его вида в разных ракурсах помогут увеличить интерес к рецепту и визуально продемонстрировать его привлекательность.

Фотографии готового блюда в разном освещении и ракурсах помогут продемонстрировать его аппетитность и подать вдохновение для повторения рецепта.