Пирожные "Профитроли с заварным кремом" в домашних условиях

Ингредиенты

Для профитролей вам понадобятся: мука, сливочное масло, вода, яйца. Для заварного крема: молоко, яйца, сахар, мука, ванильный экстракт. Дополнительно: сахарная пудра для посыпки.

Изумительный заварной крем

Тесто для профитролей

Заварное пирожное эклер

Заварные булочки со взбитыми сливками

Profiterol

Шаг 1: Приготовление теста

1. В кастрюле смешайте воду, масло и немного соли. Доведите до кипения.

2. Добавьте муку и быстро помешивайте до образования однородной массы. Продолжайте готовить на небольшом огне, пока тесто не начнет отходить от стенок кастрюли.

3. Остудите тесто, затем добавьте яйца, по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.

4. Перенесите тесто в мешалку с насадкой для формирования профитролей и выдавите небольшие шарики на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой.

Заварные эклеры

Заварные эклеры

Заварное пирожное эклер

Эклеры тесто

Пирожное заварное Элишка

Заварные эклеры

Птифуры заварные

Крокен Буш

Шаг 2: Приготовление заварного крема

1. В кастрюле смешайте молоко, сахар и ванильный экстракт. Доведите до кипения на среднем огне.

2. В миске взбейте яйца с мукой. Постепенно добавьте горячее молоко, постоянно помешивая. Верните смесь в кастрюлю и доведите до кипения, продолжая помешивать, пока крем не загустеет.

3. Остудите заварной крем и переложите его в кондитерский мешок.

Птифуры заварные

Крокен Буш