Готовим плов из свинины в сковороде дома пошаговый рецепт с фото

Рис в казане

Узбекская Шавля

Кастрюля для плова

Большая кастрюля для плова

Кастрюля для плова

Посуда для варки плова

Рис зирвак

Ингредиенты

Для приготовления плова из свинины вам понадобятся: свинина (лучше всего выбрать мраморную или с малым количеством жира), рис, морковь, лук, чеснок, масло (подсолнечное или оливковое), специи (куркума, зира, кардамон), соль, перец, вода.

Следует тщательно выбирать свежие и качественные ингредиенты для достижения идеального вкуса и текстуры блюда. Игра вкусов в плове зависит от качества используемых компонентов, поэтому не экономьте на продуктах.

Фотографии каждого ингредиента и их качественное описание помогут вам сориентироваться в выборе и подготовке продуктов.

Не стоит забывать, что правильное соотношение ингредиентов – залог удачного плова, поэтому следуйте рекомендациям по количеству каждого компонента.

Рис для плова рассыпчатый

Кастрюля для плова

Приготовление

1. Начнем с подготовки ингредиентов. Морковь нарежьте соломкой, лук – полукольцами, чеснок измельчите, свинину порежьте кубиками. Рис промойте несколько раз в холодной воде.

2. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь, чеснок и свинину. Перемешивайте, пока мясо не приобретет коричневый оттенок.

3. Добавьте специи, соль, перец. Перемешайте и обжаривайте еще несколько минут, пока ароматы специй не раскроются.

4. Положите в сковороду промытый рис, перемешайте с мясом и овощами. Залейте всё горячей водой, чтобы покрыть рис на 1-2 см. Подождите, пока вода закипит, затем уменьшите огонь и накройте крышкой. Готовьте до готовности риса (обычно 15-20 минут).