Пастрома из курицы: рецепт с пошаговыми фотографиями

Грудка индейки пасторма

Грудка индейки пасторма

Куриная грудка сыровяленая карпаччо

Пасторма куриная

Карпаччо куриная грудка

Бастурма из куриной грудки в духовке

Ингредиенты

Для приготовления пастромы из курицы вам понадобятся свежие куриные грудки, соль, сахар, перец, смесь специй (кориандр, паприка, чеснок), сухие лавровые листья, идеально подходит для маринада, и смесь перцев. Вам также понадобится пищевая пленка и холодильник для маринования.

Первым шагом в приготовлении пастромы из курицы является подготовка маринада. Смешайте соль, сахар, перец, смесь специй, лавровые листья и смесь перцев в миске. Этот маринад прекрасно проникает в мясо, придавая ему богатый вкус и аромат.

Далее нарежьте куриную грудку на тонкие ломтики. Положите ломтики в маринад и тщательно обваляйте их в нем, чтобы каждый кусочек был пропитан специями равномерно. Затем заверните мясо в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 24 часа для маринования.

После маринования курицу нужно вынуть из пленки, тщательно промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем. Теперь ваша куриная грудка готова к дальнейшей обработке.

Сыровяленая грудка индейки

Бастурма куриная

Сыровяленая грудка индейки

Грудка индейки пасторма

Пасторма куриная

Бастурма куриная

Пастрами из индейки

Бастурма из куриной

Грудка индейки пасторма

Индейка пастрами

Приготовление

Перед приготовлением пастромы из курицы предварительно разогрейте духовку до 150 градусов Цельсия. Затем нарежьте маринованную куриную грудку на тонкие ломтики. Равномерно распределите ломтики на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.

Поставьте противень в духовку и готовьте пастрому в течение 2-2,5 часов. Важно следить за процессом приготовления, чтобы куриное мясо не пересохло. По окончании приготовления пастрому нужно остудить до комнатной температуры, затем упаковать в пищевую пленку и оставить в холодильнике на несколько часов.

Пастрому из курицы готова! Теперь вы можете нарезать ее на тонкие ломтики и подавать к столу. Приятного аппетита!

Попробуйте этот рецепт приготовления пастромы из курицы с пошаговыми фотографиями и наслаждайтесь вкусом этого изысканного блюда.