Пицца рецепт в домашних условиях с колбасой и сыром на дрожжевом тесте с фото

П ца из дрожжевого теста

Ингредиенты для теста

Для приготовления дрожжевого теста вам понадобятся 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 1 стакан теплой воды, 2 столовые ложки оливкового масла и 2.5-3 стакана муки. Смешайте сухие дрожжи, сахар, соль и теплую воду в большой миске. Дайте смеси постоять в течение 5-10 минут, пока дрожжи не начнут пениться. Затем добавьте оливковое масло и муку, постепенно замешивая тесто. Вымешивайте тесто в течение 5-7 минут, пока оно не станет эластичным и не начнет отходить от стенок миски. Сформируйте из теста шар, накройте его чистой салфеткой и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа, пока тесто не увеличится в объеме.

Когда тесто подойдет, вымесите его еще раз, чтобы удалить излишки газа, и ваше дрожжевое тесто готово к использованию для приготовления пиццы.

Мини пиццы рулетики

Красивый пирог

Рулетики из слоеного дрожжевого теста

Кусок домашней пиццы

Приготовление начинки

Для начинки пиццы возьмите 200 грамм колбасы (пепперони или любой другой по вашему вкусу), 200 грамм твердого сыра (моцарелла, чеддер или гауда), 1 банка томатного соуса, 1 луковицу, 1 сладкий перец, оливковое масло, соль, перец и итальянские травы.

Лук и перец нарежьте кольцами, колбасу - тонкими кружочками, а сыр - натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук с перцем до мягкости. Добавьте колбасу и обжаривайте, пока она не приобретет золотистый цвет. Снимите сковороду с огня и дайте начинке немного остыть.

Тесто для пиццы дрожжевое

Сборка и запекание

Разогрейте духовку до 220 градусов. Раскатайте подготовленное тесто на противне, предварительно посыпанном мукой, чтобы избежать прилипания. Разлейте томатный соус по тесту, равномерно распределив его по всей поверхности. Посыпьте половину натертого сыра, затем распределите начинку из колбасы, лука и перца. Посыпьте оставшимся сыром и посыпьте итальянскими травами, солью и перцем по вкусу.

Поставьте пиццу в разогретую духовку и запекайте 15-20 минут, пока края теста не станут золотистыми, а сыр не расплавится и не приобретет аппетитный золотистый оттенок. И вот ваша ароматная и вкусная пицца с колбасой и сыром на дрожжевом тесте готова к подаче! Приятного аппетита!