Котлеты из щуки: вкусный рецепт с пошаговыми фотографиями

Щучьи биточки

Зразы Донские рыбные ПФ

Блюда из рыбы

Начнем готовить

Для приготовления котлет из щуки вам понадобятся свежие филе щуки, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари, соль, перец, зелень и растительное масло для жарки. Начнем с того, что измельчим филе щуки вместе с луком и чесноком в блендере или мясорубке. Добавим яйцо, панировочные сухари, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешаем до однородной массы. Полученную массу оставим на некоторое время для настаивания.

Щучьи котлетки

Котлета

Биточки рыбные полуфабрикат

Формируем котлеты

Теперь, когда масса для котлет готова, приступим к их формированию. Смочим руки в воде, чтобы масса не прилипала, и начнем формировать котлеты. Возьмем небольшое количество массы, слегка раскатаем в ладонях и аккуратно сформируем котлету. Повторим этот процесс до тех пор, пока не закончится вся масса. Готовые котлеты можно слегка обвалять в панировочных сухарях для хрустящей корочки.

Котлета куриная в панировочных

Биточки рыбные

Жарим котлеты

Разогреем сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло нагреется, аккуратно выложим котлеты на сковороду. Обжариваем их с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны. Готовые котлеты из щуки укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.