Малосольная скумбрия в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Скумбрия быстрого посола за 2 часа с луком

Скумбрии скумбриевые

Красная рыба

Рассол для скумбрии в домашних

Соленая рыба в банке

Рассол для скумбрии в домашних

Ингредиенты

Для приготовления малосольной скумбрии вам понадобится свежая скумбрия, морская соль, вода, лавровый лист, перец горошком, укроп, петрушка, чеснок, лимон и оливковое масло.

Выберите свежую и качественную рыбу, так как от этого зависит конечный результат блюда. Морская соль обязательно должна быть нерафинированной, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат.

Лавровый лист, перец горошком и зелень добавят аромат и уникальный вкус вашей малосольной скумбрии. Чеснок, лимон и оливковое масло подчеркнут натуральные вкусовые ноты рыбы.

Подготовьте все ингредиенты перед началом процесса, чтобы у вас была возможность сконцентрироваться на приготовлении рыбы в дальнейшем.

Соленая рыба в банке

Замариновать скумбрию

Мурманское сало СПЕЦПОСОЛ скумбрии

Засолка скумбрии

Маринад для скумбрии

Приготовление

1. Начните с того, чтобы тщательно промыть скумбрию под проточной водой и удалить лишние кости, если они есть.

2. Затем приготовьте рассол, смешав морскую соль с водой в пропорции 1:4. Добавьте лавровый лист и перец горошком. Поместите скумбрию в рассол на 2-3 часа для маринования.

3. После маринования выньте скумбрию из рассола, обсушите бумажным полотенцем и выложите на тарелку.

4. Приготовьте зеленый соус, измельчив укроп, петрушку и чеснок, смешав их с оливковым маслом и соком лимона. Этот соус будет отлично сочетаться с малосольной скумбрией.