Ингредиенты для меренгового рулета
Для приготовления меренгового рулета вам понадобятся 6 яиц, 150 г сахара, 1 ч. ложка уксуса, 1 ч. ложка крахмала и 100 г муки. Также для начинки потребуются 200 мл сливок, 100 г темного шоколада и 50 г сливочного масла.
Приготовление меренгового рулета
Для начала разогрейте духовку до 180 градусов. Отделите белки от желтков. Взбейте белки с постепенным добавлением сахара до образования крепких пиков. Добавьте уксус и крахмал, продолжайте взбивать. Постепенно добавьте муку, аккуратно перемешивая тесто. Вылейте тесто на противень, выровняйте и выпекайте в течение 15-20 минут.
Приготовление шоколадной начинки
В маленькой кастрюле нагрейте сливки до кипения. Снимите с огня и добавьте нарезанный шоколад и масло. Перемешивайте до получения однородной массы. Оставьте начинку остыть.
Сборка меренгового рулета
Переверните охлажденное тесто на чистое полотенце, снимите бумагу для выпечки. Нанесите шоколадную начинку на тесто и аккуратно сверните рулет. Поставьте в холодильник на несколько часов. После охлаждения нарежьте рулет на порции и подавайте к столу.
Похожие стать:
- Меренговый рулет рецепт с фото пошагово в домашних условиях классический рецепт
- Как приготовить меренговый рулет с хурмой: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить меренговый рулет в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
- Как приготовить меренговый рулет с творожным сыром и сливками: пошаговый рецепт с фото
- Рецепт меренговый рулет в домашних условиях в духовке с фото пошагово творожным сыром
- Меренговый рулет с маскарпоне: пошаговый рецепт с фото
- Меренговый рулет торт рецепт с фото
- Меренговый рулет пошаговый рецепт с фото
- Меренговый рулет с клубникой: рецепт с пошаговыми фото для домашней выпечки
- Меренговый рулет: лучший рецепт с пошаговыми фото