Долма рецепт с фото пошагово из консервированных листьев

Завернутые в виноградный лист

Долма Азербайджанская в виноградных листьях

Ингредиенты

Для приготовления долмы вам понадобятся консервированные листья винограда, рис, фарш (говядина или баранина), лук, морковь, помидоры, зелень (укроп, петрушка), специи (соль, перец, куркума, мята).

Итак, приступим к приготовлению этого восхитительного блюда. Первым шагом будет приготовление начинки для долмы. В кастрюле с водой отварите рис до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Пока рис варится, нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте их на сковороде до золотистости. Добавьте фарш и жарьте, помешивая, до готовности. Посолите, поперчите, добавьте куркуму для аромата.

Далее нарежьте помидоры кубиками, мелко нарежьте зелень. Смешайте помидоры, зелень и обжаренные овощи с фаршем. Вкусная начинка для долмы готова!

Листья для долмы

Листья для долмы

Толма по-грузински

Приготовление

Теперь приступим к заворачиванию начинки в листья винограда. Возьмите консервированные листья, аккуратно отрежьте лишние части у каждого листа. Положите лист на руку, выложите небольшое количество начинки и аккуратно заверните, чтобы начинка была хорошо упакована.

Повторяйте этот процесс, пока вся начинка не закончится. Уложите долму в кастрюлю крепко друг к другу. После этого аккуратно залейте долмы водой, чтобы они были полностью покрыты.

Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте около часа под крышкой. Готовые долмы украсьте зеленью и подавайте к столу. Приятного аппетита!

И вот ваша восхитительная долма готова! Приятного аппетита вам и вашим близким. Надеюсь, что этот рецепт станет одним из ваших фаворитов. Буду рад, если вы поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Похожие стать: