Хачапури по-аджарски: рецепт без дрожжей с фото и подробным описанием

Сулугуни по аджарски

Лобиани по аджарски

Ингредиенты

Для приготовления хачапури по-аджарски без дрожжей вам понадобятся: мука, сода, соль, кефир, сыр, яйца, масло. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут вам создать настоящее грузинское блюдо.

Подготовьте все ингредиенты заранее, чтобы процесс приготовления прошел гладко. Помните, что качество продуктов влияет на вкус и текстуру блюда, поэтому выбирайте свежие и качественные ингредиенты.

Не бойтесь экспериментировать с различными видами сыра, чтобы найти идеальное сочетание для вашего хачапури. Разнообразие сыров добавит новые нотки вкуса и сделает ваше блюдо по-настоящему уникальным.

Не забудьте приготовить кефир самостоятельно или выбрать качественный продукт в магазине. Свежий кефир придаст тесту нежность и аромат, что сделает ваше хачапури по-аджарски еще более вкусным.

Приготовление

Смешайте муку, соль и соду в большой миске. Добавьте кефир и замешайте тесто до получения эластичной консистенции. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно немного подошло.

Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте каждую в тонкий овальный лепешек. Выложите на каждый лепешек натертый сыр и сложите края, чтобы получилась лодочка.

Сверху каждой лодочки сделайте углубление и аккуратно вбейте яйцо. Поставьте хачапури в разогретую до 200 градусов духовку и готовьте до золотистой корочки.

Подавайте горячие хачапури по-аджарски сразу после приготовления, посыпанные свежими зеленью. Приятного аппетита!