Хачапури с сыром в духовке классическое с яйцом рецепт с фото пошаговый рецепт

Сулугуни по аджарски

Ингредиенты

Для теста: 1. Мука - 500 г 2. Кефир - 250 мл 3. Яйцо - 1 шт 4. Соль - 1 ч.л 5. Сахар - 1 ч.л 6. Разрыхлитель - 1 ч.л 7. Растительное масло - 2 ст.л 8. Для начинки: 9. Сыр - 300 г 10. Яйцо - 2 шт 11. Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу 12. Соль, перец - по вкусу

Для начала приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте муку, соль, сахар и разрыхлитель. Добавьте кефир, яйцо и растительное масло. Тщательно вымешайте тесто до однородности. Накройте его пленкой и оставьте на 30 минут.

Приготовление начинки

Натрите сыр на крупной терке. Добавьте яйца, мелко нарезанную зелень, соль и перец. Тщательно все перемешайте.

Формирование и запекание

Разогрейте духовку до 200 градусов. Разделите тесто на несколько равных частей. Каждую раскатайте в круглое лепешку. Выложите начинку на половину круга, оставив края свободными. Половину теста с начинкой прикройте другой половиной теста и прижмите края, чтобы начинка не вытекла. Смажьте хачапури размешанным яйцом и отправьте в духовку на 20-25 минут до золотистой корочки.