Ингредиенты
Для приготовления бастурмы вам понадобятся свежая говядина, соль, черный перец, красное сладкое паприка, чеснок, кумин, кориандр, сушеный орегано, сахар и сушеный уксус. Эти простые, но важные ингредиенты помогут создать неповторимый аромат и вкус бастурмы.
Главным компонентом бастурмы является говядина, которая должна быть высокого качества и свежести. Соль, перец и другие специи подчеркнут вкус мяса и придадут бастурме аутентичный вкус.
Не забудьте приготовить сушеный уксус, который является ключевым ингредиентом в армянском рецепте бастурмы. Он добавит особый вкус и аромат вашему блюду.
Фотографии каждого этапа приготовления помогут вам лучше понять процесс и увидеть, как должно выглядеть блюдо на каждом этапе.
Приготовление
Начните с того, что тщательно промойте говядину и обсушите ее. Затем смешайте все специи в миске: соль, черный перец, паприку, кумин, кориандр, орегано, чеснок и сахар. Тщательно натрите эту смесь на мясо со всех сторон.
После этого приготовьте сушеный уксус, который будет служить основой для маринада. Натрите мясо уксусом и оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике.
После маринования оберните мясо в марлевую ткань и вывесьте в прохладном месте на несколько дней, чтобы бастурма пропиталась специями и уксусом.
Когда бастурма будет готова, нарежьте ее тонкими ломтями и подавайте к столу, украшая свежими зеленью и овощами. Готово! Теперь вы можете наслаждаться вкусной армянской бастурмой, приготовленной в домашних условиях.
Похожие стать:
- Бастурма из говядины по армянски в домашних условиях рецепт приготовления с фото
- Домашняя бастурма из говядины рецепт с фото в домашних условиях
- Бастурма из говядины рецепты с фото
- Бастурма: рецепт домашнего приготовления из говядины с пошаговыми фотографиями
- Бастурма: армянский рецепт с фото
- Бастурма из курицы: рецепт приготовления с пошаговыми фотографиями
- Рецепт шурпы из говядины в домашних условиях фото пошагово в кастрюле с фото
- Холодец: рецепт из свиных ножек и говядины с фото пошагово в домашних условиях
- Чашушули по-грузински из говядины: классический рецепт с фото пошагово в домашних условиях
- Узбекская шурпа из говядины в домашних условиях: рецепт с фото пошагово