Бастурма из говядины по армянски в домашних условиях рецепт приготовления с фото

Чаман для бастурмы

Введение

Домашняя бастурма из говядины по армянски - это настоящее блюдо для гурманов, которое можно приготовить в домашних условиях. Это деликатесное мясо, пропитанное ароматными специями, которое станет изюминкой любого стола. В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления бастурмы из говядины по армянски с пошаговыми фотографиями.

Суджук колбаса сыровяленая

Миловские деликатесы из конины

Вяленая куриная грудка

Ингредиенты

Для приготовления бастурмы из говядины по армянски вам понадобятся следующие ингредиенты: кусок говяжьего мяса, соль, красный перец, чеснок, кориандр, кмин, паприка, сахар, сода.

Суджук колбаса сыровяленая

Вяленое мясо джерки

Приготовление

1. Начните с того, чтобы тщательно вымыть кусок говяжьего мяса и обсушить его. 2. Смешайте соль, красный перец, чеснок, кориандр, кмин, паприку, сахар и соду в миске. 3. Тщательно натрите приготовленную смесь специй на мясо, чтобы оно было равномерно покрыто. 4. Заверните мясо в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 5-7 дней, периодически переворачивая, чтобы специи равномерно пропитали мясо. 5. После этого достаньте мясо из холодильника, снимите пленку и промойте его под холодной водой. 6. Обсушите мясо бумажными полотенцами и оберните его в чистую марлю. 7. Повесьте мясо в прохладном, проветриваемом месте на 7-10 дней, чтобы оно высохло.

Суджук армянский говядина

Карбонат свиной для бастурмы

Борц сушеное мясо

Фотографии

Приготовление бастурмы из говядины по армянски - это настоящее искусство, и мы с удовольствием делимся с вами пошаговыми фотографиями этого процесса. На фото вы сможете увидеть каждый этап приготовления, чтобы легко повторить его у себя дома.

Похожие стать: