Как приготовить рыбу в кляре: пошаговый рецепт с фото

Планировка для наггитсов

Судак Орли

Треска Орли

Ингредиенты

Для приготовления рыбы в кляре вам понадобятся свежая рыба (лучше всего использовать филе без костей), мука, яйца, соль, перец и растительное масло для жарки. Эти простые, но вкусные ингредиенты помогут создать блюдо, которое порадует вас и ваших гостей.

Выберите свежую рыбу, чтобы получить лучший результат. Желательно использовать нежирные сорта рыбы, такие как треска, палтус или морской окунь. Они отлично подходят для жарки в кляре и имеют нежный вкус.

Для кляра вам понадобится мука, предпочтительно пшеничная высшего сорта. Яйца следует выбирать свежие и крупные, чтобы обеспечить хорошую адгезию кляра к рыбе. Соль и перец добавят вкус и аромат вашему блюду.

Растительное масло подойдет для жарки рыбы в кляре, так как оно обладает нейтральным вкусом и хорошо переносит высокие температуры. Готовьтесь к созданию восхитительного блюда, которое понравится всем!

Треска Орли

Рыбные брикеты в духовке

Судак Орли

Приготовление

Первым шагом при приготовлении рыбы в кляре является подготовка рыбы. Если у вас есть целая рыба, очистите ее от чешуи, удалите внутренности и отрежьте голову и хвост. Затем нарежьте рыбу на порции или используйте филе без костей.

В глубокой миске смешайте муку, яйца, соль и перец. Взбейте их венчиком до получения однородного кляра. Кляр должен быть достаточно густым, чтобы хорошо обволакивать рыбу, но не слишком густым, чтобы не создавать толстого слоя при жарке.

Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обмакните каждый кусок рыбы в кляре, обеспечивая равномерное покрытие. Поместите рыбу в сковороду и обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

Выложите обжаренную рыбу на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Подавайте рыбу в кляре горячей, украсив зеленью и ломтиками лимона. Готово! Приятного аппетита!