Как приготовить баклажаны с помидорами на зиму: пошаговый рецепт с фото

2кг баклажан 2кг помидор

Анкл Бенс из баклажанов

Ингредиенты для заготовки

Для приготовления баклажанов с помидорами на зиму вам понадобятся свежие баклажаны, спелые помидоры, лук, морковь, чеснок, уксус, соль, сахар, растительное масло и специи. Подбирайте свежие и спелые овощи для наилучшего вкуса и качества консервации. Помидоры можно использовать как свежие, так и консервированные, в зависимости от предпочтений.

Зимние заготовки

Зимние заготовки

Тёщин язык из баклажанов кружочками

Салат с баклажанами в банке

Лечо с баклажанами

Лечо помидоры 1, 5 перец 1,5 лечо

Болгарский овощной салат Манжо

Приготовление

Начните с того, чтобы подготовить баклажаны: нарежьте их на крупные куски и посолите, чтобы удалить горечь. Пока баклажаны отстаиваются, приготовьте соус из помидоров, лука, моркови и специй. Тщательно обжарьте овощи на сковороде, добавьте помидоры и тушите все вместе до готовности. Добавьте уксус, сахар, соль и чеснок для аромата.

2кг баклажан 2кг помидор

Аджика из баклажан

Салат Тёщин язык из баклажан

Зимние заготовки из овощей

Лечо пальчики оближешь с баклажанами

Заготовка и консервация

Теперь, когда соус готов, вымойте и подготовьте стерильные банки для консервации. Наполняйте банки слоями баклажанов и соуса, удавливая их, чтобы устранить воздушные полости. Закатайте банки и стерилизуйте в течение определенного времени в кипящей воде. После остывания консервы готовы к хранению в прохладном месте.

Армянская закуска из баклажанов

Синенькие по грузински

Тёщин язык из баклажанов

Имам баялды армянский

Зимние салаты закуски из помидор

Лечо пальчики оближешь с баклажанами

Фотографии процесса

Каждый этап приготовления баклажанов с помидорами на зиму запечатлел на фотографиях, чтобы вы могли наглядно увидеть все действия и освоить рецепт без труда. Фотографии помогут вам визуально навигировать по процессу и добиться идеального результата.