Ингредиенты для заготовки
Для приготовления баклажанов с помидорами на зиму вам понадобятся свежие баклажаны, спелые помидоры, лук, морковь, чеснок, уксус, соль, сахар, растительное масло и специи. Подбирайте свежие и спелые овощи для наилучшего вкуса и качества консервации. Помидоры можно использовать как свежие, так и консервированные, в зависимости от предпочтений.
Приготовление
Начните с того, чтобы подготовить баклажаны: нарежьте их на крупные куски и посолите, чтобы удалить горечь. Пока баклажаны отстаиваются, приготовьте соус из помидоров, лука, моркови и специй. Тщательно обжарьте овощи на сковороде, добавьте помидоры и тушите все вместе до готовности. Добавьте уксус, сахар, соль и чеснок для аромата.
Заготовка и консервация
Теперь, когда соус готов, вымойте и подготовьте стерильные банки для консервации. Наполняйте банки слоями баклажанов и соуса, удавливая их, чтобы устранить воздушные полости. Закатайте банки и стерилизуйте в течение определенного времени в кипящей воде. После остывания консервы готовы к хранению в прохладном месте.
Фотографии процесса
Каждый этап приготовления баклажанов с помидорами на зиму запечатлел на фотографиях, чтобы вы могли наглядно увидеть все действия и освоить рецепт без труда. Фотографии помогут вам визуально навигировать по процессу и добиться идеального результата.
Похожие стать:
- Баклажаны на зиму: рецепты с фото и помидорами
- Салат на зиму из перца с помидорами на зиму рецепты с фото
- Жареные баклажаны с помидорами и чесноком и сыром рецепт с фото
- Запеченные баклажаны с сыром и помидорами в духовке рецепт с фото
- Рецепт баклажаны с помидорами и сыром фото
- Баклажаны запеченные в духовке с помидорами рецепт с фото пошагово в духовке
- Лодочки баклажаны запеченные в духовке с помидорами и сыром рецепт с фото
- Баклажаны жареные с чесноком и майонезом и помидорами рецепт с фото пошагово
- Жареные баклажаны с помидорами с чесноком рецепт с фото
- Как приготовить баклажаны с фаршем и помидорами в духовке: пошаговый рецепт с фото