Запеченные баклажаны с сыром и помидорами в духовке рецепт с фото

Рататуй с моцареллой

Синенькие лодочки фаршированные

Баклажанная Кассероль

Ингредиенты для запеченных баклажанов с сыром и помидорами в духовке

Для этого рецепта вам понадобятся: свежие баклажаны, спелые помидоры, сыр, чеснок, оливковое масло, соль, перец и зелень по вашему вкусу. В качестве зелени можно использовать базилик, петрушку или укроп. Необходимо выбирать спелые, но плотные помидоры, чтобы они не размокли в процессе запекания. Сыр можно взять любой, который хорошо плавится, например, моцарелла или чеддер. Оливковое масло придаст блюду неповторимый аромат и нежный вкус.

Запеканка из кабачков и баклажанов Рататуй

Капрезе с моцареллой и баклажанами

Овощной Рататуй с баклажанами

Кабачки запеченные с фаршем

Рыба с баклажанами

Приготовление запеченных баклажанов с сыром и помидорами в духовке

Начнем с того, что баклажаны необходимо нарезать кружками толщиной примерно в полсантиметра. После этого выложите их на противень, предварительно смазанный оливковым маслом, и посыпьте солью и перцем. Оставьте на 15-20 минут, чтобы баклажаны отдали лишнюю влагу. Пока баклажаны "отдыхают", нарежьте помидоры и сыр кружочками. После этого начинайте собирать блюдо: на каждый кружок баклажана кладите кусочек помидора, чесночный дольку, зелень и накрывайте кусочком сыра. После этого блюдо готово к запеканию в духовке.

Рататуй помидор баклажан моцарелла

Запеченный фаршированный баклажан

Мусака по болгарски

Закуски с баклажанами рецепты

Рататуй с сырным соусом

Бутерброды из баклажанов

Баклажан помидор моцарелла

Запекание и подача блюда

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите подготовленные баклажаны с помидорами и сыром на противень, застеленный пергаментом. Запекайте около 20-25 минут до золотистой корочки на сыре. Готовые запеченные баклажаны с сыром и помидорами подавайте горячими, посыпанными свежей зеленью. Это блюдо отлично подойдет как гарнир к мясу или птице, а также может быть самостоятельным блюдом для вегетарианцев.